Ochutnali ste už “zelené víno“ ?

VINHO VERDE alebo ZELENÉ VÍNO je ľahké, svieže, jemne perlivé víno zo severu Portugalska. Vinho Verde nie je odroda. Portugalský názov znamená doslova "zelené víno", ale prekladá sa ako "mladé víno", ako protiklad k vínu zrelému.

Vinho Verde pochádza zo severozápadu Portugalska, z oblasti, ktorej tradičné meno znie Entre-Douro-e-Minho. Dnešné región "Vinho Verde", pôvodne vymedzený v roku 1908, zahŕňa jednak starú provinciu Minho, ako aj priľahlé južné oblasti. Pre región je typické veľké množstvo malých pestovateľov - v roku 2005 ich tu bolo viac ako 30.000. Mnohí z týchto pestovateľov svoje rastliny vyväzujú vysoko nad zemou, na stromy, ploty alebo dokonca telefónne stĺpy, aby pod nimi mohli pestovať ešte zeleninu, ktorá môže byť pre rodinu zdrojom obživy.

Predáva sa ako ako červené, biele alebo rosé. Pretože sa na ne používa tlak CO2 menší ako jeden bar, nemožno ho označiť za pološumivé víno, ale má určitý stupeň ľahkého perlenie. Zelené víno je vďaka svojej prirodzenej kyslosti veľmi svieži a vonia po ovocí a kvetoch, v závislosti na odrode. Biele vína majú citrónové alebo slamové sfarbenie, približne 8,5 až 11% alkoholu.

Zdroj: https://cs.wikipedia.org/